TECHNO 2.0
Techno 2.0 Il tuo tocco… la nostra tecnologia: un risultato d’eccellenza!

Descrizione

Techno 2.0 è il forno rotativo plasmato sulle esigenze di panettieri e pasticceri che, con orgoglio, Mondial Forni fornisce da settant’anni.
Indicato per artigiani, grande distribuzione e laboratori semi-industriali, questo forno garantisce massima versatilità nella gestione di più temperature e consente cotture impeccabili sia di referenze fresche che surgelate, tanto a pieno quanto a mezzo carico.

E’ il forno ideale per la produzione di:
pane di tutti i tipi e di diverse pezzature
prodotti speciali
pasticceria





Note
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  • Nuova centralina touch: facile e intuitiva, una tecnologia alla portata di tutti
  • Grazie allo schermo a colori touch screen, basta un tocco e avrai accesso ad un sistema completo di gestione del forno che ti aiuterà a ridurre i costi di esercizio e a rendere più efficiente il tuo laboratorio, anche da remoto.

  • Sistema d’aria BTT
  • Rivoluzionario flusso d’aria ascendente che permette di ottenere cotture con finitura artigianale, esaltando al massimo la possibilità di sviluppo dei tuoi prodotti.

  • Doppio Flusso DAF
  • Un doppio flusso d’aria avvolge tutto il prodotto per cotture
impeccabili anche con tempi molto corti o temperature molto alte

  • Cappa Maggiorata
  • Una nuova cappa che permette di captare una rilevante quantità di vapore per ridurre le dispersioni in ambiente.
  • Camera di Combustione:
  • È ora di consumare di meno!
Il nuovo scambiatore, costituito da 3 giri fumi e inserito in una fluidodinamica ottimizzata, permette di ridurre i consumi garantendo bassi costi di esercizio e massima affidabilità negli anni.

     

    Informazioni aggiuntive

    Tipologia

    rotativi

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