TECHNO 2.0
Techno 2.0 Votre doigté... notre technologie : un résultat remarquable !

Description

Techno 2.0 est le four rotatif fabriqué selon les exigences des boulangers et des pâtissiers, que Mondial Forni est fier de fournir depuis sept décennies. Indiqué pour les artisans, la grande distribution et les ateliers semi-industriels, ce four garantit le maximum de polyvalence dans la gestion de plusieurs températures et permet des cuissons parfaites de produits frais et surgelés, à la fois quand il est plein et à moitié plein.

C'est le four idéal pour la production de : pain de tous types et de différentes dimensions
produits spéciaux
pâtisserie
  • Nouveau tableau de commande à écran tactile : facile à utiliser et intuitif, une technologie à la portée de tous.
  • Grazie allo schermo a colori touch screen, basta un tocco e avrai accesso ad un sistema completo di gestione del forno che ti aiuterà a ridurre i costi di esercizio e a rendere più efficiente il tuo laboratorio, anche da remoto.

  • Système d’air BTT
  • flux d’air ascendant révolutionnaire, permettant de parfaire des cuissons de manière artisanale, tout en augmentant au maximum la possibilité d’élaboration de vos produits.

  • Double Flux DAF
  • Un double flux d’air recouvre tout le produit pour des cuissons parfaites, même en un temps très bref ou à des températures très élevées

  • Hotte Augmentée
  • Une nouvelle hotte qui permet de capter une quantité importante de vapeur afin de réduire les dispersions dans la pièce.

  • Chambre de Combustion
  • Il est temps de consommer moins ! Le nouvel échangeur, constitué de 3 tours de fumées et inséré dans une dynamique des fluides optimisée, permet de réduire les consommations en garantissant des couts de fonctionnement bas et une grande fiabilité au fil du temps.

    Informations complémentaires

    Produzione

    1000, 2000, 5000

    Tipologia

    rotativi

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