Hornos/Interfaz de control y MFConnect

Innovación al servicio de la calidad

La función Ready to Bake garantiza que el horno esté a la temperatura adecuada exactamente en el momento seleccionado, listo para la cocción y minimizando el consumo de energía, tanto a plena como a media carga.

El horno tiene diferentes niveles de acceso con contraseñas para que solo el personal autorizado pueda cambiar parámetros, recetas y configuraciones. En total hay 4 niveles de acceso diferentes.

Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar.

OPT

El indicador OPT indica si el horno se está utilizando de manera eficiente, lo que favorece la optimización del consumo energético. Cuando está verde todo está bien, pero cuando está rojo hay margen de mejora. La función se puede ver tanto en la pantalla como en el programa de gestión a distancia MFC.

Todas las ventajas del control táctil
Parámetros para cada receta:
  • nombre de la receta
  • tipo de suministro de vapor (continuo/intermitente) % de potencia de la resistencia frontal


Parámetros para cada fase de la receta:
  • temperatura (parte alta y platea) MÁX 350 °C tiempo de cocción
  • cantidad de vapor en segundos/litros
  • tiempo de descarga del vapor

Otras funciones:
  • tiempo de cocción adicional 2 encendidos/2 apagados
  • automáticos diarios
  • función SLEEP
  • función BOOSTER
  • alarma de fin de cocción
  • extractor de vapor encendido/apagado
  • luz de la cámara encendida/apagada
  • calentamiento del vaporizador encendido/apagado
  • control del vapor encendido/apagado
  • control de descarga del vapor encendido/apagado
  • diagnóstico con descripción en LCD

De esta forma es posible evaluar los datos de funcionamiento más importantes, optimizar el proceso de cocción tanto en términos de eficiencia productiva como de reducción del consumo energético, hacer un seguimiento del proceso productivo, operar en la unidad a distancia y recibir notificaciones de alarma.

Qué ofrece

  • acceso seguro
  • conexión en red las 24 horas
  • monitorización en tiempo real
  • análisis y evaluaciones de eficiencia
  • datos e informes simplificados
  • notificaciones de alarma
  • mantenimiento activo

Qué obtienes

  • reducción de costes operativos
  • ahorro de tiempo
  • gestión fácil
  • seguridad operativa
  • optimización de la cocción
  • prevención de averías
  • actualización de recetas

Nuestra gama, fermentada a lo largo del tiempo gracias a los consejos de nuestros clientes.

Mondial Forni responde a diferentes necesidades gracias a una completa gama profesional, diseñada y optimizada a lo largo de los años gracias a las sugerencias y ánimos de todos los clientes.