Horno rotativo eléctrico

Slim

Gran calidad de cocción con un tamaño reducido

Indicado para quienes desean una cocción de alta calidad dentro de sus propios puntos de venta.

Slim es el horno rotativo eléctrico ideal para la elaboración de pan y productos de pastelería
El horno Slim garantiza el mismo rendimiento y funcionalidad que los grandes hornos giratorios de la gama Mondial Forni en espacios reducidos. Slim es un horno «plug-in», fácil de instalar y fácil de usar.

El diseño, que siempre ha sido un rasgo distintivo de Mondial Forni, hace que sea idóneo para su colocación en tiendas.

Otras características de Slim

Apagón

Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.

«Auto Shutdown»

Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.

Encendido y apagado automáticos

Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.

Vidrios termorreflectantes

Los vidrios especiales termorreflectantes permiten reducir las pérdidas térmicas de tu horno.

Interfaz

Descubre un nuevo concepto de interfaz táctil

Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar. Gracias a la pantalla táctil de colores, te bastará un toque para acceder a un completo sistema de gestión del horno que te ayudará a reducir los costes operativos y a hacer más eficiente tu obrador, incluso a distancia.

¿Aún quieres más?
Descubre el resto de ventajas

1 OPT (óptimo)

Te permite mejorar la eficiencia de uso de tu horno, para que puedas reducir tu consumo de energía hasta en un 30 %.

2 Gestión de los niveles de contraseña

Limita el acceso a las recetas solo a operadores autorizados.

¿Quieres personalizarlo?
Descubre las opciones para crear un horno a tu medida
  • Apertura de puerta con bisagras a la izquierda (derecha de serie)
  • Cuentalitros
  • Abatidor de vapor

  • Celda de fermentación sobre ruedas
  • Soporte inoxidable sobre ruedas con guías portabandejas
  • Soporte inoxidable sobre ruedas

Slim

Características técnicas

Tipos de productos

5
Kamut
5
Fisarmonica
4
Coda di rondine

Valores de horno

Masa térmica
Es la capacidad de mantener el calor
2/5
Dinámica
Es la capacidad de cambiar rápidamente de temperatura
5/5
Flexibilidad
Es la capacidad de hornear muchas variedades diferentes de pan y otros productos con levadura
4/5
Tipo
Tienda

Datos técnicosa

Modelo

Cámaras

Superficie de cocción
(metros cuadrados)

Tamaño A (cm)

Tamaño B (cm)

Tamaño C (cm)

Tamaño D (cm)

Peso (kg)

Bandejas

Espacio entre estantes

Modelo

Cámaras

Superficie de cocción
(metros cuadrados)

2.162.162.16

Tamaño A (cm)

100100100

Tamaño B (cm)

120120120

Tamaño C (cm)

199199199

Tamaño D (cm)

180180180

Peso (kg)

467497527

Bandejas

8T-9T-10T 40x608T-9T-10T 40x608T-9T-10T 40x60

Espacio entre estantes

100-88-80100-88-80100-88-80
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