Horno rotativo eléctrico
Slim
Gran calidad de cocción con un tamaño reducido
Indicado para quienes desean una cocción de alta calidad dentro de sus propios puntos de venta.
Calidad de cocción superior
El exclusivo sistema MondialForniBTT («bottom to top») transporta el aire desde la parte inferior y posterior de la cámara hacia arriba, lo que garantiza un flujo uniforme del calor y un desarrollo excepcional de los productos.
Fácil de instalar
La instalación, muy rápida y sencilla, no requiere asistencia alguna para el montaje.
Una textura crujiente garantizada
Speed Dry garantiza que la textura sea más crujiente y una mayor vida útil para cada producto. Su uso reduce en un 70 % el tiempo necesario para evacuar el vapor en la cámara.
Otras características de Slim
Apagón
Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.
«Auto Shutdown»
Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.
Encendido y apagado automáticos
Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.
Vidrios termorreflectantes
Los vidrios especiales termorreflectantes permiten reducir las pérdidas térmicas de tu horno.
Interfaz
Descubre un nuevo concepto de interfaz táctil
Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar. Gracias a la pantalla táctil de colores, te bastará un toque para acceder a un completo sistema de gestión del horno que te ayudará a reducir los costes operativos y a hacer más eficiente tu obrador, incluso a distancia.
Slim
Características técnicas
Tipos de productos
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5
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Kamut
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5
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Fisarmonica
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4
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Coda di rondine
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Valores de horno
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Masa térmica
Es la capacidad de mantener el calor
2/5
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Dinámica
Es la capacidad de cambiar rápidamente de temperatura
5/5
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Flexibilidad
Es la capacidad de hornear muchas variedades diferentes de pan y otros productos con levadura
4/5
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Tipo
Tienda
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Datos técnicosa
Modelo |
Cámaras |
Superficie de cocción |
Tamaño A (cm) |
Tamaño B (cm) |
Tamaño C (cm) |
Tamaño D (cm) |
Peso (kg) |
Bandejas |
Espacio entre estantes |
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Modelo | |||
Cámaras | |||
Superficie de cocción | 2.16 | 2.16 | 2.16 |
Tamaño A (cm) | 100 | 100 | 100 |
Tamaño B (cm) | 120 | 120 | 120 |
Tamaño C (cm) | 199 | 199 | 199 |
Tamaño D (cm) | 180 | 180 | 180 |
Peso (kg) | 467 | 497 | 527 |
Bandejas | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 |
Espacio entre estantes | 100-88-80 | 100-88-80 | 100-88-80 |