Horno de pisos de tubos de vapor
Ecomondial
Cocción tradicional y una gestión de la temperatura más flexible
Indicado para quienes buscan la calidad de la cocción tradicional en todo tipo de productos
Ecomondial 32
Ecomondial 43
Ecomondial 53
Dinamismo productivo
La estructura del horno en acero inoxidable permite una variación más rápida de la temperatura en la cámara en comparación con los hornos de mampostería tradicionales, lo que aumenta la flexibilidad productiva.
Consumo reducido
La gestión exclusiva de los humos permite instalar quemadores de potencia reducida, para un menor consumo y unos costes de instalación reducidos.
Otras características de Ecomondial
Apagón
Función que gestiona las subidas de tensión y los apagones de la red eléctrica, lo que permite que el horno se reinicie automáticamente y continúe la cocción programada.
«Auto Shutdown»
Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.
Encendido y apagado automáticos
Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.
Vidrios termorreflectantes
Los vidrios especiales termorreflectantes permiten reducir las pérdidas térmicas de tu horno.
Ahorro energético
Una doble capa aislante de alta densidad asegura el máximo aislamiento térmico, de forma que se optimiza el consumo energético.
Fiabilidad
Construido para garantizar seguridad y fiabilidad, asegura rendimientos elevados que se mantienen inalterados con el transcurso del tiempo.
Interfaz
Descubre un nuevo concepto de interfaz táctil
Una interfaz repleta de funciones, intuitiva y fácil de usar. Gracias a la pantalla táctil de colores, te bastará un toque para acceder a un completo sistema de gestión del horno que te ayudará a reducir los costes operativos y a hacer más eficiente tu obrador, incluso a distancia.
Ecomondial
Características técnicas
Tipos de productos
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5
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Pane
ai dieci cereali 
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5
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Integrale
a lievitazione naturale 
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5
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Frustino ai cereali
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Valores de horno
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Masa térmica
Es la capacidad de mantener el calor
3/5
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Dinámica
Es la capacidad de cambiar rápidamente de temperatura
3/5
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Flexibilidad
Es la capacidad de hornear muchas variedades diferentes de pan y otros productos con levadura
3/5
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Tipo
Obrador
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Datos técnicos
Modelo |
Cámaras |
Puertas por cámara |
Superficie de cocción |
Alturas útiles |
Tamaño de la cámara A1 (cm) |
Tamaño de la cámara B1 (cm) |
Tamaño A (cm) |
Tamaño B (cm) |
Tamaño C (cm) |
Potencia térmica (kW) |
Potencia térmica (kcal/h) |
Potencia eléctrica (kW - 400 V) |
Peso (kg) |
 | |  | |  | |  | |  | |  | | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Modelo | ||||||||||||
Cámaras | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Puertas por cámara | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 |
Superficie de cocción | 6.1 | 8.1 | 9.2 | 12.2 | 8.2 | 10.8 | 12.3 | 16.2 | 10.2 | 13.5 | 15.4 | 20.3 |
Alturas útiles | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 |
Tamaño de la cámara A1 (cm) | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 |
Tamaño de la cámara B1 (cm) | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 |
Tamaño A (cm) | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 |
Tamaño B (cm) | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 |
Tamaño C (cm) | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 |
Potencia térmica (kW) | 34 | 45 | 51 | 67 | 45 | 56 | 67.5 | 90 | 56 | 74.5 | 85 | 110.5 |
Potencia térmica (kcal/h) | 29500 | 38700 | 44000 | 57500 | 38500 | 48000 | 58000 | 77000 | 48000 | 64000 | 73000 | 95000 |
Potencia eléctrica (kW - 400 V) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
Peso (kg) | 4000 | 4700 | 5200 | 6200 | 4600 | 5500 | 6000 | 7200 | 5200 | 6400 | 6800 | 8200 |
Los testimonios
de quienes lo han elegido
«Ecomondial ofrece una cocción suave, que permite hornear diferentes productos por tamaño y tipo, desde pan hasta dulces. Es una gran ventaja para diversificar productos y hornear durante toda la jornada».
