Etagenbackofen mit Dampfrohren
Ecomondial
Traditionelles Backen, flexibleres Temperaturmanagement
Geeignet für alle, die die Qualität des traditionellen Backens für alle Arten von Produkten anstreben
Ecomondial 32
Ecomondial 43
Ecomondial 53
Produktionsdynamik
Die Struktur des Backofens aus Edelstahl ermöglicht eine schnellere Temperaturänderung in der Kammer im Vergleich zu herkömmlichen gemauerten Backöfen, wodurch die Produktionsflexibilität erhöht wird.
Geringer Konsum
Das exklusive Rauchmanagement ermöglicht die Installation von Brennern mit reduzierter Leistung, für einen geringeren Verbrauch und niedrigere Installationskosten.
Weitere Funktionen von Ecomondial
Blackout
Funktion, die Überspannungen und Ausfälle des Stromnetzes verwaltet, sodass der Backofen automatisch neu gestartet und das eingestellte Backverfahren fortgesetzt werden kann.
„Auto-Shutdown”
Der Backofen kann so eingestellt werden, dass er sich nach einer voreingestellten automatisch ausschaltet, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
Automatischer Start und Stopp
Der Backofen kann so programmiert werden, dass er backbereit ist oder sich bei Bedarf ausschaltet.
Wärmereflektierende Gläser
Die speziellen wärmereflektierenden Gläser ermöglichen es, die Wärmeverluste Ihres Backofens zu verringern.
Energieersparnis
Eine doppelte Isolationsschicht mit hoher Dichte gewährleistet maximale Wärmedämmung und verringert den Energieverbrauch.
Zuverlässigkeit
Gebaut, um Sicherheit und Zuverlässigkeit zu gewährleisten; er garantiert hohe Erträge, die im Laufe der Zeit unverändert bleiben.
Schnittstelle
Entdecken Sie ein neues Konzept der Touch-Schnittstelle
Eine funktionsreiche, intuitive und einfach zu bedienende Benutzeroberfläche. Dank des farbigen Touchscreens haben Sie mit einem Tastendruck Zugriff auf ein vollständiges Managementsystem für den Backofen, das Ihnen hilft, die Betriebskosten zu senken und Ihre Backstube effizienter zu machen, auch aus der Ferne.
Ecomondial
Technische Merkmale
Produktarten
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5
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Pane
ai dieci cereali 
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5
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Integrale
a lievitazione naturale 
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5
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Frustino ai cereali
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Werte Backofen
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Thermische Masse
Es ist die Fähigkeit, die Wärme zu halten
3/5
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Dynamik
Es ist die Fähigkeit, die Temperatur schnell zu ändern
3/5
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Flexibilität
Es ist die Fähigkeit, viele verschiedene Sorten von Brot und anderen gesäuerten oder trockenen Produkten zu backen
3/5
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Geschäft und Backstube
Backstube
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Technische Daten
Modell |
Backkammern |
Türen pro Backkammer |
Backfläche |
Nutzbare Höhen |
Kammergröße A1 (cm) |
Kammergröße B1 (cm) |
Größe A (cm) |
Größe B (cm) |
Größe C (cm) |
Wärmeleistung (kW) |
Wärmeleistung (kcal/h) |
Elektrische Leistung |
Gewicht (kg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Modell | 32 CS | 32 C | 33 CS | 33 C | 42 CS | 42 C | 43 CS | 43 C | 52 CS | 52 C | 53 CS | 53 C |
Backkammern | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Türen pro Backkammer | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 |
Backfläche | 6.1 | 8.1 | 9.2 | 12.2 | 8.2 | 10.8 | 12.3 | 16.2 | 10.2 | 13.5 | 15.4 | 20.3 |
Nutzbare Höhen | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 |
Kammergröße A1 (cm) | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 |
Kammergröße B1 (cm) | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 |
Größe A (cm) | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 |
Größe B (cm) | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 |
Größe C (cm) | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 |
Wärmeleistung (kW) | 34 | 45 | 51 | 67 | 45 | 56 | 67.5 | 90 | 56 | 74.5 | 85 | 110.5 |
Wärmeleistung (kcal/h) | 29500 | 38700 | 44000 | 57500 | 38500 | 48000 | 58000 | 77000 | 48000 | 64000 | 73000 | 95000 |
Elektrische Leistung | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
Gewicht (kg) | 4000 | 4700 | 5200 | 6200 | 4600 | 5500 | 6000 | 7200 | 5200 | 6400 | 6800 | 8200 |
Erfahrungsberichte
von Kunden
„Ecomondial verfügt über einen schonenden Backmodus, mit dem man unterschiedliche Produktgrößen und -arten backen kann, vom Brot bis zum Kuchen. Das hat den großen Vorteil, dass man die Erzeugnisse diversifizieren und den ganzen Tag über backen kann.“
