Forno a piani a tubi di vapore
Ecomondial
Cottura tradizionale, gestione più flessibile delle temperature
Indicato per coloro che ricercano la qualità della cottura tradizionale in tutte le tipologie di prodotto
Ecomondial 32
Ecomondial 43
Ecomondial 53
Dinamicità produttiva
La struttura del forno in acciaio Inox consente una variazione più rapida della temperatura in camera rispetto ai classici forni in muratura, aumentandone la flessibilità produttiva
Consumi contenuti
L’esclusiva gestione dei fumi permette di installare bruciatori di potenza ridotta, per più bassi consumi e ridotti oneri di installazione.
Altre features di Ecomondial
Blackout
Funzione che gestisce gli sbalzi di tensione e i blackout della rete elettrica consentendo al forno di ripartire in automatico e di continuare la cottura impostata
“Auto Shutdown”
È possibile impostare l’autospegnimento del forno dopo un tempo prestabilito di non utilizzo riducendo i consumi energetici
Partenza e spegnimento automatico
È possibile programmare il forno in modo che si accenda o si spenga quando vuoi tu
Vetri termo riflettenti
Gli speciali vetri termo riflettenti permettono di ridurre le dispersioni termiche del tuo forno
Risparmio energetico
Un doppio strato di isolante dall’elevata densità assicura il massimo isolamento termico, ottimizzando il consumo energetico
Affidabilità
Costruito per garantire sicurezza e affidabilità̀, assicura elevati rendimenti che rimangono inalterati nel tempo
Interfaccia
Scopri un nuovo concetto di interfaccia touch
Un’interfaccia ricca di funzioni, intuitiva e facile da utilizzare. Grazie allo schermo a colori touch screen, basta un tocco e avrai accesso ad un sistema completo di gestione del forno che ti aiuterà a ridurre i costi di esercizio e a rendere più efficiente il tuo laboratorio, anche da remoto.
Ecomondial
Caratteristiche tecniche
Tipologie di prodotti
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5
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Pane
ai dieci cereali 
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5
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Integrale
a lievitazione naturale 
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5
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Frustino ai cereali
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Valori forno
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Massa termica
È la capacità di mantenere calore
3/5
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Dinamica
È la capacità di cambiare rapidamente temperatura
3/5
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Flessibilità
È la capacità di cuocere tante varietà diverse di pane e di altri lievitati
3/5
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Tipologia
Laboratorio
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Dati tecnici
Modello |
Camere |
Porte per camera |
Superficie di cottura |
Altezze utili |
Dimensione camera A1 (cm) |
Dimensione camera B1 (cm) |
Dimensione A (cm) |
Dimensione B (cm) |
Dimensione C (cm) |
Potenza termica (kW) |
Potenza termica (kcal/h) |
Potenza elettrica |
Peso (kg) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Modello | 32 CS | 32 C | 33 CS | 33 C | 42 CS | 42 C | 43 CS | 43 C | 52 CS | 52 C | 53 CS | 53 C |
Camere | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Porte per camera | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 |
Superficie di cottura | 6,1 | 8,1 | 9,2 | 12,2 | 8,2 | 10,8 | 12,3 | 16,2 | 10,2 | 13,5 | 15,4 | 20,3 |
Altezze utili | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 22-22-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 20-20-20-25 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 | 18-18-18-18-18 |
Dimensione camera A1 (cm) | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 | 124 | 124 | 186 | 186 |
Dimensione camera B1 (cm) | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 | 165 | 218 |
Dimensione A (cm) | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 | 175 | 175 | 237 | 237 |
Dimensione B (cm) | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 | 289 | 342 |
Dimensione C (cm) | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 | 230 |
Potenza termica (kW) | 34 | 45 | 51 | 67 | 45 | 56 | 67,5 | 90 | 56 | 74,5 | 85 | 110,5 |
Potenza termica (kcal/h) | 29500 | 38700 | 44000 | 57500 | 38500 | 48000 | 58000 | 77000 | 48000 | 64000 | 73000 | 95000 |
Potenza elettrica | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Peso (kg) | 4000 | 4700 | 5200 | 6200 | 4600 | 5500 | 6000 | 7200 | 5200 | 6400 | 6800 | 8200 |
Le testimonianze
di chi lo ha scelto
“Ecomondial ha una cottura dolce, che permette di cuocere prodotti diversi per pezzatura e tipologia, dal pane ai dolci. È un grande vantaggio per diversificare i prodotti e sfornare durante tutta la giornata.”
