Four rotatif électrique
Slim
Grande qualité de cuisson avec un faible encombrement
Convient à ceux qui veulent une cuisson de haute qualité dans leurs points de vente
Qualité de cuisson supérieure
Le système exclusif MondialForniBTT (Bottom to top) achemine l’air du bas et de l’arrière de la chambre vers le haut, en garantissant un flux de chaleur uniforme et un développement de produit exceptionnel.
Facile à installer
Installation très rapide et facile qui ne nécessite aucune aide au montage.
Croquant garanti
Speed Dry assure un plus grand croquant et une plus grande durée de conservation à chaque produit. Son utilisation réduit de 70% le temps nécessaire à l’évacuation de la buée dans la chambre.
Autres caractéristiques de Slim
Blackout
Fonction qui gère les surtensions et les coupures de courant du réseau électrique, permettant au four de redémarrer automatiquement et de poursuivre le programme de cuisson.
« Arrêt automatique »
Il est possible de régler le four pour qu’il s’s'arrête automatiquement après un temps de non-utilisation prédéfini, réduisant ainsi la consommation d’énergie.
Démarrage et arrêt automatiques
Vous pouvez programmer le four pour qu’il s’allume ou s'arrête quand vous le souhaitez.
Vitres thermo-réfléchissantes
Les vitres spéciales thermo-réfléchissantes permettent de réduire les pertes de chaleur de votre four.
Interface
Découvrez un nouveau concept d’interface tactile
Une interface riche en fonctionnalités, intuitive et facile à utiliser. Grâce à l’écran tactile couleur, une simple pression suffit pour accéder à un système complet de gestion du four, qui vous aidera à réduire les coûts d’exploitation et à rendre votre atelier plus efficace, même à distance.
Slim
Caractéristiques techniques
Types de produits
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5
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Kamut
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5
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Fisarmonica
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4
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Coda di rondine
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Valeurs du four
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Masse thermique
C’est la capacité de garder la chaleur
2/5
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Dynamique
C’est la capacité de changer rapidement la température
5/5
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Souplesse
C’est la capacité de cuire de nombreuses variétés de pain et d’autres produits levains ou secs
4/5
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Typologie
Magasin
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Données techniques
Modèle |
Chambres/étages |
Surface de cuisson |
Dimension A (cm) |
Dimension B (cm) |
Dimension C (cm) |
Dimension D (cm) |
Poids (kg) |
Plaque de four |
Espace entre les étagères |
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Modèle | Slim 9T Support en acier inoxydable sur roulettes | Slim 9T Support en acier inoxydable sur roulettes avec guide porte-plateaux | Slim 9T Cellule de levage en acier inoxydable AISI 304 sur roulettesChauffage et humidité avec ventilation |
Chambres/étages | |||
Surface de cuisson | 2.16 | 2.16 | 2.16 |
Dimension A (cm) | 100 | 100 | 100 |
Dimension B (cm) | 120 | 120 | 120 |
Dimension C (cm) | 199 | 199 | 199 |
Dimension D (cm) | 180 | 180 | 180 |
Poids (kg) | 467 | 497 | 527 |
Plaque de four | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 | 8T-9T-10T 40x60 |
Espace entre les étagères | 100-88-80 | 100-88-80 | 100-88-80 |