Fours/ MFTouch et MFConnect

L’innovation au service de la qualité

La fonction Ready to Bake garantit que le four est à la bonne température, exactement à l’heure sélectionnée, prêt pour la cuisson, et minimise la consommation d’énergie, à la fois à pleine charge et à demi-charge.

Le four dispose de différents niveaux d’accès avec des mots de passe pour permettre uniquement au personnel autorisé de modifier les paramètres, les recettes et les réglages. Au total, il y a 4 niveaux d’accès différents.

Une interface riche en fonctionnalités, intuitive et facile à utiliser.

OPT

L’indicateur OPT indique si le four est utilisé efficacement, aidant à optimiser la consommation d’énergie. Quand il est vert, tout va bien, et quand il est rouge, il y a place à amélioration. La fonction est visible à la fois sur l’écran et dans le programme de gestion à distance du MFC.

Tous les avantages du contrôle tactile
Paramètres pour chaque recette :
  • nom de la recette
  • type de distribution de vapeur (continu/intermittent) % puissance de résistance frontale


Paramètres pour chaque phase de la recette :
  • température (haut et base) MAX 350 °C de temps de cuisson
  • quantité de vapeur en secondes/litres
  • temps de décharge de vapeur

Autres fonctionnalités :
  • temps de cuisson supplémentaire 2 allumages/2 extinctions
  • automatiques tous les jours
  • fonction « SLEEP »
  • fonction « BOOSTER »
  • sonnerie de fin de cuisson
  • aspirateur de vapeur marche/arrêt
  • lumière de chambre allumée/éteinte
  • chauffage vapeur marche/arrêt
  • commande vapeur marche/arrêt
  • commande échappement vapeur marche/arrêt
  • diagnostic avec description sur LCD

De cette façon, il est possible d’évaluer toutes les données de fonctionnement les plus importantes, d’optimiser le processus de cuisson à la fois en termes d’efficacité de production et de réduction de la consommation d’énergie, de suivre le processus de production, d’opérer à distance sur l’unité, et de recevoir des notifications d’alarme.

L’offre

  • accès sécurisé
  • connexion réseau 24h/24
  • surveillance en temps réel
  • analyses et évaluations de l’efficacité
  • données et rapports simplifiés
  • notifications d’alarme
  • entretien actif

Qu’y a-t-il pour vous ?

  • réduction des coûts d’exploitation
  • gain de temps
  • facilité de gestion
  • sécurité de fonctionnement
  • optimisation de la cuisson
  • prévention des pannes
  • mise à jour des recettes

Notre gamme, améliorée au fil du temps grâce à vos conseils.

Mondial Forni répond aux différentes demandes grâce à une gamme professionnelle complète, conçue et optimisée au fil des années grâce aux suggestions et stimuli de tous ses clients.