Equipements pour
BOULANGERIE ET LA PÂTISSERIE
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BOULANGERIE ET LA PÂTISSERIE
Les meilleurs fours professionnels pour la boulangerie et la pâtisserie
ne expérience de plus de 70 ans nous permet de nous distinguer dans les secteurs internationaux de la boulangerie et de la pâtisserie. Technologie, efficacité, innovation, qualité, design sont autant d'aspects fondamentaux qui caractérisent notre proposition de fours rotatifs, fours à plans électriques, fours à tubes de vapeur, fours ventilés et de nos équipements pour la réfrigération et la conservation. Nous croyons en la diversité de chaque entreprise et c’est précisément à cause de cela que chaque jour nous étudions des solutions spécifiques capables de satisfaire tout type d'exigence de nos clients. Mondial Forni, depuis 70 ans la réponse à toutes les entreprises.
ARTISANS
Quoique ayant une moindre capacité de production, l’artisan continue à être le lien entre le client et le produit, en maintenant intacte la manipulation dans le processus pour transférer chaque petit détail d’expérience et de passion, en donnant ainsi à son produit une touche personnelle.

NIVEAU DE CUISSON
La grande variété de nos produits est le coeur du point de vente. Compositions compactes, adaptables pour les petites productions et extrèmement flexible, garrantissant la disponibilité pendant toute la journée, pour que le client trouve tous ces besoins.

Grandes et moyennes surfaces (GMS)
Les grandes surfaces constituent l’élément de progrès dans le marché. Chaque processus est standardisé pour garantir à ses clients le même produit tous les jours et à n’importe quel moment. Le personnel par conséquent doit être toujours en condition de produire, enfourner et offrir des produits avec toujours le même niveau de qualité. Pour ces raisons, la requiert un équipement extrêmement simple dans son utilisation. Très attentifs à la question de la consommation d’énergie et des coûts de maintenance, il faut chercher toujours l’équipement le plus avancé technologiquement pour permettre la gestion automatique de la cuisson et les meilleurs paramètres de la planification, production et maintenance.

INDUSTRIEL
Rendement des équipements de fabrication et fiabilité. La haute capacité de production journalière oblige les équipes à des cycles intensifs de travail dans lesquels un degré d’automatisation rejoint l’expérience des opérateurs dans la ligne de production.

I PLUS MONDIAL FORNI
FUNZIONE SPEED DRY
Automatismo che consente una notevole capacità di estrazione dei vapori dalla camera di cottura, in grado di aumentare l'efficienza del sistema di scarico vapori del 70% circa rispetto al sistema standard.
E' adatto per la cottura di prodotti quali biscotti, taralli, crackers e in generale per tutti quelli che necessitano una elevata croccantezza finale.
FUNZIONE SPEED DRY
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E' adatto per la cottura di prodotti quali biscotti, taralli, crackers e in generale per tutti quelli che necessitano una elevata croccantezza finale.
FUNZIONE SPEED DRY
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E' adatto per la cottura di prodotti quali biscotti, taralli, crackers e in generale per tutti quelli che necessitano una elevata croccantezza finale.
FUNZIONE SPEED DRY
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E' adatto per la cottura di prodotti quali biscotti, taralli, crackers e in generale per tutti quelli che necessitano una elevata croccantezza finale.
Nous savons bien que le processus d'achat devient de plus en plus complexe et semé d'embûches : nous voulons jouer cartes sur table avec vous, en vous faisant tester et vérifier tous les équipements que nous pouvons vous offrir.
Conçue pour ceux qui ne se contentent pas de lire les caractéristiques techniques, notre Test Bakery (boulangerie test) vous attend pour vous permettre de choisir en toute connaissance !
Testez-nous !





















SERIE TECHNO 2.0
