Backöfen / MFTouch und MFConnect

Innovation im Dienste der Qualität

Die Funktion „Ready to Bake“ sorgt dafür, dass der Backofen genau zum gewählten Zeitpunkt die richtige Temperatur hat, bereit zum Backen ist und den Energieverbrauch minimiert, sowohl bei voller als auch bei halber Befüllung.

Der Ofen verfügt über mehrere Zugriffsebenen mit Passwort, damit nur berechtigtes Personal die Parameter, Rezepte und Einstellungen ändern kann. Insgesamt gibt es vier verschiedene Zugriffsebenen.

Eine funktionsreiche, intuitive und einfach zu bedienende Benutzeroberfläche.

OPT

Die OPT-Anzeige gibt Auskunft darüber, ob der Backofen effizient genutzt wird, und trägt so zur Optimierung des Energieverbrauchs bei. Wenn sie grün ist, ist alles in Ordnung, wenn sie rot ist, gibt es Möglichkeiten zur Verbesserung. Die Funktion ist sowohl auf dem Display als auch im MFC-Fernverwaltungsprogramm sichtbar.

Alle Vorteile der Touch-Steuerung
Parameter für jedes Rezept:
  • Name des Rezepts
  • Art der Dampfabgabe (kontinuierlich/intermittierend) % frontale Heizleistung


Parameter für jede Phase des Rezepts:
  • Temperatur (Oberseite und Boden) MAX 350 °C Backzeit
  • Dampfmenge in Sekunden/Liter
  • Dampfabgabezeit

Sonstige Eigenschaften:
  • zusätzliche Backzeit 2 Einschaltungen/2 Abschaltungen
  • automatisch täglich
  • Funktion „SLEEP“
  • Funktion „BOOSTER“
  • Klingelton am Ende der Backzeit
  • Dampfabsauger ein/aus
  • Licht Backkammer ein/aus
  • Heizung Dampfgenerator ein/aus
  • Dampf-Steuerung ein/aus
  • Dampfabgabe-Steuerung ein/aus
  • Diagnose mit Beschreibung auf LCD

Damit ist es möglich, alle wichtigen Betriebsdaten auszuwerten, den Backvorgang sowohl hinsichtlich der Produktionseffizienz als auch der Energieverbrauchsreduzierung zu optimieren, den Produktionsprozess zu verfolgen, das Gerät aus der Ferne zu bedienen und Alarmmeldungen zu erhalten.

Folgendes wird angeboten

  • Geschützter Zugriff
  • 24 Stunden Netzwerkverbindung
  • Echtzeitüberwachung
  • Analysen und Bewertungen der Effizienz
  • Vereinfachte Daten und Berichte
  • Alarmmeldungen
  • Aktive Wartung

Folgendes wird erzielt

  • Reduzierung der Betriebskosten
  • Zeitersparnis
  • Einfache Verwaltung
  • Betriebssicherheit
  • Optimierung des Backvorgangs
  • Fehlervermeidung
  • Aktualisierung von Rezepten

Unser Angebot, das dank Ihrer Empfehlungen im Laufe der Zeit „aufgegangen“ ist.

Mondial Forni kann dank einer umfassenden professionellen Produktpalette, die im Laufe der Jahre dank der Vorschläge und Anregungen aller Kunden entwickelt und optimiert wurde, auf die unterschiedlichsten Anfragen reagieren.