«Технология с четырьмя выходами в ротационных печах Mondial Forni, которые мы используем, гарантирует мягкий поток воздуха, не повреждающий продукт, но идеально пропекающий его даже внутри».

«Для меня чрезвычайно важно не только качество, но и универсальность. Оба эти свойства я нашел в электрической печи Dekomondial: благодаря отдельным камерам в одной камере я выпекаю булочки при 180-190°C, в другой — тосканский хлеб при 220°C, в третьей — генуэзскую фокаччу при 240 ° C, и, возможно, после обеда — пиццу при 300°C. Я оптимизирую производство, при этом экономя электроэнергию».

«Ecomondial предлагает щадящий режим выпечки, позволяющий готовить продукты различных размеров и видов: от хлеба до сладостей. Это дает большое преимущество для выбора разных изделий и возможности выпекать целый день».