Электрическая и топливная ротационная печь
Basic
Большая производительность, небольшой размер
Подходит для всех, кто стремится к универсальности использования, высокой производительности процесса выпечки и снижению расходов
Превосходное качество выпечки
Эксклюзивная система MondialForniBTT (Bottom to top) направляет воздух снизу и сзади камеры вверх, гарантируя равномерный поток тепла и отличное поднятие теста.
Гарантированная хрусткость
Speed Dry обеспечивает большую хрусткость и долговечность каждого продукта. Его использование сокращает время, необходимое для откачивания пара в камере, на 70%.
Другие функции Basic
Максимальная адаптивность
Платформу и крюк можно настроить для совместимости со всеми типами тележек
«Автоматическое выключение»
Печь можно настроить на автоматическое выключение по истечении заданного времени простоя, таким образом снижая энергопотребление.
Автоматический запуск и выключение
Вы можете запрограммировать печь на включение и выключение, когда захотите.
Возможность сохранить до 80 рецептов
Можно загрузить до 80 индивидуальных рецептов, в каждом из которых можно настроить до 9 этапов выпечки.
Интерфейс
Откройте для себя новую концепцию сенсорного интерфейса
Многофункциональный, интуитивно понятный и простой в использовании интерфейс. Благодаря цветному сенсорному экрану всего в одно касание вы получите доступ к полной системе управления печью, которая поможет снизить эксплуатационные расходы и сделать ваш цех более эффективным, даже удаленно.
Basic
Технические характеристики
Виды продуктов
|
5
|
Argentino
|
|
5
|
Coda di rondine
|
|
4
|
Bauletto
quinoa e amaranto 
|
Параметры печи
|
Тепловая инерция
Это способность сохранять тепло.
3/5
|
Динамический
Это способность быстро менять температуру.
5/5
|
|
Гибкость
Это возможность испечь много различных сортов хлеба
и дрожжевых изделий.
4/5
|
Типология
Магазин и цех
|
Технические характеристики
Модель |
Площадь выпечки |
Размер A (cm) |
Размер B (cm) |
Размер C (cm) |
Размер D (cm) |
Размер E (cm) |
Тепловая мощность (kW) |
Тепловая мощность (kcal/h) |
Тепловая мощность (kW) |
Электрическая мощность |
Вес (kg) |
Вес (kg) |
Поверхность выпекания |
Размер противней |
|
|
|
Противни |
Пространство между подами |
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Модель | |||
Площадь выпечки | 3.6 | 5 | 7.2 |
Размер A (cm) | 99 | 119 | 131 |
Размер B (cm) | 146 | 174 | 186 |
Размер C (cm) | 200 | 200 | 200 |
Размер D (cm) | 207 | 251 | 275 |
Размер E (cm) | 64 | ||
Тепловая мощность (kW) | 32 | 47 | 53 |
Тепловая мощность (kcal/h) | 27500 | 40000 | 46000 |
Тепловая мощность (kW) | 21,6 / 28,8 | 33.8 | 34.2 |
Электрическая мощность | 23 / 30,2 | 35.3 | 35.7 |
Вес (kg) | 850 | 930 | 980 |
Вес (kg) | 820 | 900 | 950 |
Поверхность выпекания | 15T 40x60 | 15T 45x75 | 15T 60x80 |
Размер противней | 40x60 | 40x60 | 60x65 |
| 45x75 | 60x80 | |
| 46x76 | ||
| 50x70 | ||
Противни | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 |
Пространство между подами | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 |