Forno rotativo elettrico ed a combustione
Basic
Grandi prestazioni, piccole dimensioni
Indicato per tutti coloro che ricercano versatilità di utilizzo, elevata performance di cottura e consumi ridotti
Qualità di cottura superiore
L'esclusivo sistema MondialForniBTT (Bottom to top) convoglia l’aria dalla parte inferiore e retrostante la camera verso l’alto, garantendo un flusso uniforme del calore ed uno sviluppo eccezionale dei prodotti.
Croccantezza garantita
Speed Dry assicura maggior croccantezza e shelf life ad ogni prodotto. Il suo utilizzo riduce del 70% il tempo necessario per l’evacuazione del vapore in camera.
Altre features di Basic
Massima adattabilità
La piattaforma e il gancio possono essere personalizzati per essere compatibili con tutti i tipi di carrelli
“Auto Shutdown”
È possibile impostare l’autospegnimento del forno dopo un tempo prestabilito di non utilizzo riducendo i consumi energetici
Partenza e spegnimento automatico
È possibile programmare il forno in modo che sia già pronto per la cottura o si spenga quando vuoi tu
Fino a 80 ricette memorizzabili
È possibile caricare fino a 80 ricette personalizzate, in ognuna delle quali è possibile impostare fino a 9 fasi di cottura.
Interfaccia
Scopri un nuovo concetto di interfaccia touch
Un’interfaccia ricca di funzioni, intuitiva e facile da utilizzare. Grazie allo schermo a colori touch screen, basta un tocco e avrai accesso ad un sistema completo di gestione del forno che ti aiuterà a ridurre i costi di esercizio e a rendere più efficiente il tuo laboratorio, anche da remoto.
Basic
Caratteristiche tecniche
Tipologie di prodotti
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5
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Argentino
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5
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Coda di rondine
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4
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Bauletto
quinoa e amaranto 
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Valori forno
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Massa termica
È la capacità di mantenere calore
3/5
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Dinamica
È la capacità di cambiare rapidamente temperatura
5/5
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Flessibilità
È la capacità di cuocere tante varietà diverse di pane e di altri lievitati
4/5
|
Tipologia
Negozio e laboratorio
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Dati tecnici
Modello |
Superficie di cottura |
Dimensione A (cm) |
Dimensione B (cm) |
Dimensione C (cm) |
Dimensione D (cm) |
Dimensione E (cm) |
Potenza termica (kW) |
Potenza termica (kcal/h) |
Potenza termica (kW) |
Potenza elettrica |
Peso (kg) |
Peso (kg) |
Superfice di cottura |
Dimensione teglie |
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Teglie |
Spazio tra i ripiani |
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Modello | 4060 | 4575 | 6080 |
Superficie di cottura | 3,6 | 5 | 7,2 |
Dimensione A (cm) | 99 | 119 | 131 |
Dimensione B (cm) | 146 | 174 | 186 |
Dimensione C (cm) | 200 | 200 | 200 |
Dimensione D (cm) | 207 | 251 | 275 |
Dimensione E (cm) | 64 | ||
Potenza termica (kW) | 32 | 47 | 53 |
Potenza termica (kcal/h) | 27500 | 40000 | 46000 |
Potenza termica (kW) | 21,6 / 28,8 | 33,8 | 34,2 |
Potenza elettrica | 23 / 30,2 | 35,3 | 35,7 |
Peso (kg) | 850 | 930 | 980 |
Peso (kg) | 820 | 900 | 950 |
Superfice di cottura | 15T 40x60 | 15T 45x75 | 15T 60x80 |
Dimensione teglie | 40x60 | 40x60 | 60x65 |
| 45x75 | 60x80 | |
| 46x76 | ||
| 50x70 | ||
Teglie | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 | 10-13-15-18-20 |
Spazio tra i ripiani | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 | 140-107-90-77-69 |