

Forno a piani elettrico modulare
Domino
Flessibilità, modularità, prestazione
Indicato per artigiani, grande distribuzione, hotel, ristoranti e catering che ricercano in un'unica soluzione l’elevata flessibilità e la massima performance di cottura

Facilità di pulizia
Progettato e realizzato per facilitare le operazioni di manutenzione e pulizia e renderlo facilmente installabile sia nei laboratori di produzione che nei negozi

Modularità senza compromessi
È possibile configurare altezza, profondità e larghezza di ogni camera, con la garanzia di preservare la medesima qualità di cottura.

Isolamento tra le camere
Consente di cuocere contemporaneamente vari prodotti a temperature diverse, grazie all’esclusivo isolamento termico che gestisce fino a 50° di differenza tra ogni camera.

Massimo controllo
Domino è l’unico forno modulare che, grazie alle due sonde per ogni camera e ad un’elettronica di ultimissima generazione, permette l’assoluta precisione nella regolazione della temperatura di cottura, per rendere semplici anche le cotture più difficili.
Altre features di Domino
Blackout
Funzione che gestisce gli sbalzi di tensione e i blackout della rete elettrica consentendo al forno di ripartire in automatico e di continuare la cottura impostata
“Auto Shutdown”
È possibile impostare l’autospegnimento del forno dopo un tempo prestabilito di non utilizzo riducendo i consumi energetici
Partenza e spegnimento automatico
È possibile programmare il forno in modo che sia già pronto per la cottura o si spenga quando vuoi tu
Power Management
Questa funzione permette di ridurre la potenza del forno fino al 50%. Sofisticati algoritmi software garantiscono in ogni condizione la qualità della tua cottura.
Fino a 80 ricette memorizzabili
È possibile caricare fino a 80 ricette personalizzate, in ognuna delle quali è possibile impostare fino a 9 fasi di cottura.
Interfaccia
Scopri un nuovo concetto di interfaccia touch
Un’interfaccia ricca di funzioni, intuitiva e facile da utilizzare. Grazie allo schermo a colori touch screen, basta un tocco e avrai accesso ad un sistema completo di gestione del forno che ti aiuterà a ridurre i costi di esercizio e a rendere più efficiente il tuo laboratorio, anche da remoto.


Domino
Caratteristiche tecniche
Tipologie di prodotti
5
|
Ciabatta
|
5
|
Barilini all'olio
|
4
|
Treccia
Senatore Cappelli |
Valori forno
Massa termica
È la capacità di mantenere calore
4/5
|
Dinamica
È la capacità di cambiare rapidamente temperatura
5/5
|
Flessibilità
È la capacità di cuocere tante varietà diverse di pane e di altri lievitati
3/5
|
Tipologia
Negozio e laboratorio
|
Le configurazioni
Dati tecnici
Modello |
Superficie di cottura |
Altezze utili |
Pane |
Pasticceria |
Pizza |
Dimensione camera A1 (cm) |
Dimensione camera B1 (cm) |
Dimensione A (cm) |
Dimensione B (cm) |
Dimensione C (cm) |
Dimensione C (cm) |
Potenza elettrica |
Potenza elettrica |
Potenza elettrica |
Modello | 2T-6040 | 2T-4060 | 4T-4060 | 2T-5365 | 3T-4060 | 4T-6040 | 6T-4060 | 8T-6040 | 3T-4680 | 3T-5365 | 4T-8046 |
Superficie di cottura | 0,5 | 0,5 | 1 | 0,75 | 0,77 | 1 | 1,5 | 2 | 1,16 | 1,11 | 1,54 |
Altezze utili | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 | 18-25 |
Pane | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì |
Pasticceria | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì | sì |
Pizza | sì | sì | no | no | sì | no | no | no | no | no | no |
Dimensione camera A1 (cm) | 62 | 82 | 82 | 110 | 124 | 124 | 124 | 124 | 142 | 164 | 164 |
Dimensione camera B1 (cm) | 82 | 62 | 122 | 68 | 62 | 82 | 122 | 162 | 82 | 68 | 94 |
Dimensione A (cm) | 101 | 121 | 121 | 149 | 163 | 163 | 163 | 163 | 181 | 203 | 203 |
Dimensione B (cm) | 121 | 101 | 161 | 107 | 101 | 121 | 161 | 201 | 121 | 107 | 133 |
Dimensione C (cm) | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
Dimensione C (cm) | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 | 43 |
Potenza elettrica | 2,9 | 3,2 | 5,6 | 5,6 | 4,4 | 5,6 | 7,6 | 7,6 | 6,8 | 8,1 | 7,5 |
Potenza elettrica | 6,9 | 8,3 | 11,2 | ||||||||
Potenza elettrica | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |